Author
Publisher
Place of origin
Paris
Date
1750
Extent
ix, 525 p., [5] leaves of plates : ill ; 17 cm.
Classmark
Description
[Menon].
Spine title: Maitre d'hôtel.
Includes index.
Subject
Contents
- Cover
- Front Matter
- Preface
- Table
- Catalogue
- Printems
- Abricots
- Amandes
- Groseilles
- Framboises
- Cerises
- Ete
- Jasmine
- Fleur d'orange
- Noix
- Abricots
- Jonquille
- Roses
- L'eau
- Glaces
- Mousses
- Des prunes
- Angelique
- Prunes
- Melons
- Poires
- Pesches
- Des Meures
- Buglose
- Automne
- L'epine-vinette
- L'anis
- Vinaigre et verjus
- Des coings
- De la guimauve
- De la reglisse
- Des grenades
- Des raisins
- Des pommes
- L'Hyver
- Olives
- Limons
- Oranges
- Marons
- Genievre
- Ouvrages...caffe
- Thé
- Chocolat
- Avelines et amandes
- Pistaches
- Canelle
- Girofles
- Du pain
- Du vin
- Biere
- Cidre
- Eaux de vie et liqueurs
- Lavande
- Table des matiers
- De l'ete
- De l'automne
- De l'hyver
- De ouvrages
- Cover