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Nouvelle isntruction [sic] pour les confitures, les liqueurs et les fruits
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Title
Nouvelle isntruction [sic] pour les confitures, les liqueurs et les fruits
Subtitle
avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche. : Suite du Cuisinier roïal & bourgeois. : Egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres accasions
Author
Massialot, François (1660(ca.)-1733); Prudhomme, Claude
Publisher
Chez Claude Prudhomme
Place of origin/publication
A Paris
Date
1705
Extent
[18], 480, [24] p., [1] folded leaf of plates : 1 ill ; 18 cm.
Classmark
DCH 440
Description
François Massialot. Attributed to Massialot (Bitting, K.G. Gastronomic bibliography). Includes index. References: Vicaire, G. Bib. gastronomique : p. 454.
Subject
Fruit; Preservation; Early works to 1800; Cookery (Fruit); Early works to 1800; Liqueurs; Early works to 1800
Warburg catalogue record
http://catalogue.libraries.london.ac.uk/record=b21627861

Author

Publisher

Place of origin

A Paris

Date

1705

Extent

[18], 480, [24] p., [1] folded leaf of plates : 1 ill ; 18 cm.

Classmark

Description

François Massialot. Attributed to Massialot (Bitting, K.G. Gastronomic bibliography). Includes index. References: Vicaire, G. Bib. gastronomique : p. 454.

Subject