Author
Date
1811
Edition
Seconde édition /
Extent
2 pts : engr. t.p. & front ; 12cm.
Classmark
Description
A.T. Raimbault.
Subject
Contents
- Cover
- Front Matter
- Preface
- Chapitre premier
- Potages
- Chapitre ii
- Chapitre iii
- Du boeuf
- Chapitre iv
- Du veau
- Chapitre v
- Du mouton
- Chapitre vi
- De l'agneau
- Chapitre vii
- Du couchon
- Chapitre viii
- De la volaille
- Du gibier
- Chapitre ix
- Des poissons..
- Chapitre x
- Poissons de mer
- Chapitre xi
- Des legumes
- Chapitre xii
- Des oeufs
- Chapitre xiii
- Des sauces
- Chapitre xiv
- Des ragouts
- Chapitre xv
- Chapitre xvi
- Du beurre
- Chapitre xvii
- De la patisserie
- Chapitre xviii
- De l'office
- Table
- Le cuisinier etranger
- Vins factices
- Eau cordiale
- Table des matieres
- Extrait du catalogue
- Cover